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la table de diogène est ronde

 
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Abricots secs en saumure de sauce de soja
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Abricots secs en saumure de sauce de soja


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Gratin de pâtes au kimchi
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Gratin de pâtes au kimchi


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Kaktugi   kimchi de radis blanc
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Kaktugi : kimchi de radis blanc


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Surimi maison


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Tarte au radis blanc
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Tarte au radis blanc


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Gant et maniques 

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Bibimbap aux fonds d'artichaut sur fond d'artichauts   sauce denjang  miso
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Bibimbap aux fonds d'artichaut sur fond d'artichauts & sauce denjang (miso)


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Sorbet crémeux salé au jus de kimchi blanc garni de carpaccio de St. Jacques
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Sorbet crémeux salé au jus de kimchi blanc garni de carpaccio de St. Jacques


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Raviolis de  kimchi   porc   tofu
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Raviolis de "kimchi - porc - tofu"


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Soupe froide de soja noir aux nouilles de pomme de terre crue et pomme granny smith
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Soupe froide de soja noir aux nouilles de pomme de terre crue et pomme granny smith


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Barbecue de morue sauce gochujang
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Barbecue de morue sauce gochujang


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